Zutaten: 280 gr. getrocknete Kichererbsen 1,5 L. Wasseer 1 Loorbeerblatt die Samen aus 4 Kardamom Hülsen 6 ganze Nelken eine 5cm lange Zimtstange in Stücke gebrochen 1 Esslöffel Kreuzkümmelsamen 4 Esslöffel Ghee oder Öl 1 Esslöffel frischen gehackten Ingwer 1 Teelöffel gehackte grüne Chili (scharf) 1/2 Teelöffel Cayenne Pfeffer 1/2 Teelöffel gelbes Asafoetida Pulver (Asant) [...]
Zutaten: 375 g Vollrohrzucker 375 g Butter 750 g Weizenvollkornmehl 375 g Joghurt 1 Prise gemahlener Muskat 1/2 TL Zimtpulver 6 EL Sonnenblumenkerne 4 EL Sesam Zubereitung: Mehl, Zucker, Zimt, Muskat und Sonnenblumenkerne vermischen. Mit Butter (in Stückchen geschnitten, Zimmertemperatur) und Joghurt vermengen. Teig in gefettet Muffinform füllen oder auf ein gefettetes Blech streichen, mit [...]
Dieser Dip war eine spontan Kreation von mir. Es gibt ihn sicher schon in ähnlicher Form, aber dies ist mein ganz persönliches Rezept. Die Zubereitung ist wirklich einfach und dieser Dip schmeckt wirklich zu allem. Zutaten: 1 Tofu (natur) 1 gr. oder 2 kl. Zucchini 1 Charlotte 1 Knoblauchzehe (muss aber nicht sein) etwas Olivenöl [...]
